猪蹄筋汤的做法大全
猪蹄筋汤是一道营养丰富的汤品,有助于滋补身体。以下是一种猪蹄筋汤的做法。
材料:
- 猪蹄筋500克
- 红枣8颗
- 枸杞10克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 将猪蹄筋放入开水中焯水,煮沸后捞出,冲洗干净。
2. 锅中加入清水,烧开后放入猪蹄筋,红枣,枸杞,姜片和少许料酒。
3. 转小火炖煮1-2小时,直到猪蹄筋变得软烂。期间需要不断撇去浮沫。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
5. 撒上香菜点缀,即可享用。
注意事项:
- 猪蹄筋在购买后需要清洗干净,并用热水焯水,以去除腥味和杂质。
- 在炖煮过程中需要不断撇去浮沫,以保持汤的清澈。
- 炖煮时间可以根据个人口感进行调整,煮至猪蹄筋变得烂软即可。
- 可根据个人喜好添加适量的调味料,如姜片、葱段等,以增加风味。
以上是一种猪蹄筋汤的做法,希望对你有帮助。
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