肉燒茄子 肉燒茄子的製作方法
1、茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成個三四片就差不多了,然後大片兩而橫豎切花刀,切記,是面積大的那兩面,不是邊上那兩面
2、切完花刀茄子平放中間切成兩半,然後用刀45度角切斜厚片,自己掌握,個人感覺1.5公分比較合適,不然炸不透。
3、肉切片,因為這個只是點綴和提味的作用,所以不用太過擺弄,如果肉比較幹就放點水打一打,放一點蛋清,抓點幹澱粉完事。尖椒切角,西紅柿切小塊,蔥切驢耳朵,蒜拍開連著就可以了。
4、茄子上撒一些澱粉拌勻,這樣在炸的時候可以少吸些油,不過不能太多,不然出來口感是粘的
5、坐油鍋,八成熱下茄子炸,一直大火,因為家裡火小,如果家裡火也大就開始大火,然後中小火炸,反正得炸透了,不然硬,到金黃色時放拍好的蒜放進去炸一下立刻撈出來,這樣炒出來整個菜蒜味會很妙,注意茄子撈時最好用鏟子擠擠油
6、炸完的茄子和蒜坐少許油,下肉片和蔥、姜炒香,然後放尖椒角和西紅柿再炒熱。
7、最後下茄子炒幾下,倒調好的汁(味汁的做法是:醬油10 鹽3 白糖5 ,醋一點 香油、胡椒粉、料酒、澱粉各少許),快速炒開,出鍋,吃飯。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認為代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表著活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和儲存完好的歷史文物而聞名於世,被列為國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認為是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認為在大門口擺...