油條涼了也酥脆不回軟方法 油條涼了也酥脆不回軟的處理方法
1、想要油條涼了也酥脆,這個時候需要避免油條吸收外界的水分,可以將其存放在乾燥的地方,這樣油條就不會變軟。
2、油條是日常生活中經常會見到的一種食物,這種食物還可以在家作。炸油條有很多的技巧,在作油條的時候,可以放入一些鹽,這樣可以讓油條的口感更好,吃起更筋,還可以起到有一個塑型的作用,讓油條看起沒有那麼軟趴趴的。
3、和麵的時候,還可以在作油條的麵糰中加入一些酵母和白糖,這種作出的油條才更好吃。
4、油條揉麵的時候也有講究,作油條揉的麵糰要揉搓兩次,第二次揉搓的時候一定要輕一些,這樣可以防止炸出的油條更難吃。
5、炸油條的火候十分關鍵。等到油條坯子醒發好後,需要冷油下鍋,小火炸,等到油條表面呈現出淡黃色,撈出冷卻。
6、另外,炸油條的時候一定要用筷子不停攪拌,這樣炸出的油條才不會黏在一起,影響油條的口感。
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