清明粿怎麼做 怎樣做清明粿
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1、用料:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。
2、先將艾草洗淨後放入水中。
3、大火煮開後撈出,放入涼水中浸泡。
4、接著在鍋中加入鹽。
5、將艾草放入鍋中加熱,煮至軟爛。
6、煮好後將艾草倒進攪拌機,打碎。
7、將糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起,攪拌均勻。
8、加入打碎的艾草糊,繼續攪拌。
9、攪拌好後,揉成麵糰。
10、將麵糰分為35g一個,餡料分為18g一個。
11、像包餃子一樣,將餡料包進麵糰中。
12、將麵糰放入壓模具中壓好。
13、放在油紙上,放入鍋中蒸熟即可。
標籤:清明
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