炸肉餅製作方法 炸肉餅製作方法介紹
1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇全部切成小丁。
2、把1的蔬菜裝入耐熱容器裡,包上保鮮膜,微波爐叮到熟為止,大概3-5分鐘左右,然後放涼。
3、在放涼的蔬菜中倒入肉泥,撒上胡椒、鹽,攪上勁。
4、把3分成8-10等分,捏成略扁橢圓形的小漢堡肉狀。
5、碗裡倒入攪拌好。
6、再沾上麵包糠。
7、油溫控制在160-170度左右,先炸3-4分鐘,炸肉餅有點浮起來的時候即可撈出。
8、先全部取出放置5分鐘。
9、等油溫升到180度的時候,再炸2分鐘,炸出漂亮的金黃色。
10、淋上喜歡的醬汁,完成。
11、咬開會發現肉汁很豐富哦。
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