蕨菜致癌是真的嗎 吃蕨菜一定會致癌嗎

1、吃蕨菜並不一定就會導致癌症的發生，蕨菜中有一定的致癌成分原蕨苷，是溶於水的。

2、如果在烹飪的時候，把蕨菜在水中充分浸透，或者是換幾次清水，或者是用熱水燙一燙，這樣就會避免這種致癌物質對人體的傷害性。

3、同時也可以做烹飪的時候加一點醋，也會降低這種成分的致癌性。平時還是儘量少吃，如果並不是過量的進行應用，或者是長期的應用，也不會導致出現有癌症的發生。