東北燉肉什麼肉最好吃 東北燉肉最好吃的是什麼

1、豬肉燉粉條，在南方地區特別的出名，一說到東北的燉菜，大家首先想到的就是豬肉燉粉條。身為東北第一頓，做法那一定是很簡單的。首先是在鍋內熱油，然後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香，接著把五花肉放在鍋裡煸炒，然後放入老抽、料酒進行上色。加入適量的水，水要沒過五花肉，然後加花椒、八角、桂皮大火燒開。最後再加入粉條燉30分鐘，成菜之前放入適量的鹽進行調味。

2、小雞燉蘑菇，雞肉鮮嫩，蘑菇爽口，非常好吃的一道東北菜。相對來說，小雞燉蘑菇做起來會比較難，做好了，蘑菇和雞肉的味道都非常的鮮美，做不好，整個菜就毀了。首先是選擇新鮮雞肉剁塊，然後鍋裡燒油，放蔥姜、八角、辣椒爆香，然後放入剛才切好的雞肉、蘑菇，接著放老抽等調味，放入適量的水，在收汁過程中，要勤看著鍋裡，省著糊鍋底。