烤蛋糕胚溫度和時間多少
烤蛋糕胚溫度和時間的具體設定取決於不同的蛋糕配方和烤箱型別。一般來說,大部分蛋糕胚的烤制溫度在175°C至180°C之間,時間在25分鐘至35分鐘左右。
具體的溫度和時間可以根據蛋糕配方和烤箱的特性進行調整。以下是一些常見的烤蛋糕胚的溫度和時間設定:
- 淺盤蛋糕(8英寸或9英寸蛋糕模):烤制溫度175°C,時間25-30分鐘。
- 高度蛋糕(7英寸或8英寸蛋糕模):烤制溫度160°C,時間35-40分鐘。
- 杯子蛋糕(標準杯子蛋糕紙杯):烤制溫度175°C,時間15-20分鐘。
在烤制過程中,建議定時檢查蛋糕的熟度,使用牙籤或竹籤插入蛋糕中心,如果取出時沒有粘附蛋糕糊,則表示蛋糕已熟。記得在取出烤箱之前將蛋糕從烤模中倒出,放在涼架上冷卻。
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