綠豆冰棒的做法 綠豆冰棒的製作方法
1、煮綠豆,煮開10分鐘後,綠豆水倒出,留着給家人喝。(綠豆煮開,煮開後的10分鐘內的綠豆水,不但是綠色的,而且是解毒作用的。比如:要想給孩子喝點抗病毒的小藥時,可以選擇喝點這樣的綠豆水。還可以把幹綠豆搗碎,然後泡水10分鐘後,給孩子喝這樣的水,更有解毒作用。再之後繼續煮的綠豆湯,就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續中火煮,煮到爛熟,綠豆皮掉爲止。還是把綠豆水倒出,留給家人喝。
3、留下的爛綠豆倒入冷水後,綠豆皮漂起來,正好把綠豆皮倒出,棄之。如此幾次,綠豆皮幾乎全部棄之。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖,繼續煮,煮的越爛越好,最好用飯勺碾一碾,就碾成綠豆泥。(當然心急的媽媽也可以用食品加工機打成糊糊)
5、放涼。
6、清洗好做冰棍的模具,備用。
7、放涼後的綠豆冰糖糊糊,加入少量煉乳,增加口感。
8、盛入模具後,放入冰箱。
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