牛肉烏冬面的做法 牛肉烏冬面的烹飪方法
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1、材料:烏冬面200克,肥牛片50克,油菜心2根,香菇1朵。調料:日本大醬20克,日本醬油20ml,墨魚素1克,清酒5ml,味林10ml,高湯20ml。
2、鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林,小火煮約5分鐘開後,放入烏冬面,3分鐘後盛入碗中。
3、油菜心、香菇焯熟擺入面中。
4、肥牛片上淋少許醬油,大火煎約10秒鐘,盛碗即成。
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