牛排的煎制技巧 牛排的煎制技巧分享
1、準備生牛排、黃油和烤牛排醬。牛排可到當地超市買現成的,或者更實惠的買整塊牛肉用切割機(超市買肉處或者肉鋪就有)切成幾釐米厚的片;
2、黃油、烤牛排醬超市就有出售,黃油(超市冷藏櫃擺放)價格大概在十幾幾十塊錢不等,烤牛排醬大概在10~30不等。
3、用刀切出少許黃油(適量即可,不要太多也不要太少)。
4、開小火待鍋加熱,放入切出的黃油融化。
5、放入生牛肉片,每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤。
6、將煎制牛肉的鍋清洗乾淨,倒入少許清水燒開。
7、倒入適量烤牛肉醬,醬汁燒製粘稠即可。
8、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上,美味的烤牛排就大功告成了(可切少許配菜、水果等擺盤,例如:西藍花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等)。
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