羊肉羅卜湯的做法
羊肉羅卜湯是一道以羊肉和羅卜爲主要食材的湯品。下面是一種常見的做法:
所需食材:
- 250克羊肉
- 2箇中等大小的紅薯或白薯
- 2箇中等大小的羅卜
- 2箇中等大小的土豆
- 2根蔥
- 3片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 羊肉泡水30分鐘,切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,將羊肉倒入鍋中煸炒至羊肉變色。
3. 加入足夠的水將羊肉淹沒,煮開後撇去浮沫。
4. 加入切片的姜和蔥段,再煮約1小時,直到羊肉變得很爛。
5. 紅薯、羅卜和土豆去皮後切塊狀,加入湯中,再繼續煮至蔬菜熟爛。
6. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味,翻攪均勻即可。
羊肉羅卜湯燉煮時間較長,可以適當調整煮熟的時間,以達到個人口感的要求。另外,根據個人喜好,還可以加入一些其他蔬菜或調味料來增加風味。
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