家常羊排羅卜湯的做法

材料：
- 羊排肉：500克
- 羅卜：2根
- 大蔥：1根
- 姜塊：2片
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 羊排肉切成塊，放入開水中焯水，撈起後用清水沖洗乾淨備用。
2. 羅卜去皮，切成滾刀塊狀。
3. 大蔥切段，薑切片備用。
4. 取一個燉湯鍋，加入幾杯清水，放入焯水後的羊排肉，加入薑片煮沸後撇去浮沫。
5. 將切好的羅卜塊放入鍋中，再加入大蔥段，蓋上鍋蓋，小火燉煮1小時。
6. 最後加入適量鹽和雞精調味，繼續燉煮10分鐘即可。
7. 將燉好的家常羊排羅卜湯裝入碗中，撒上蔥花即可享用。

溫馨提示：
- 羊排肉焯水可以去腥味，燉煮的時間越久，肉質越酥爛。
- 如果喜歡湯更濃郁，可以在燉煮過程中加入適量紅棗或者枸杞。