南瓜丸子湯的做法
南瓜丸子湯是一道美味營養豐富的湯品,下面是製作南瓜丸子湯的做法:
材料:
1. 南瓜:500克
2. 豬肉餡:200克
3. 青蔥:適量
4. 姜:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
7. 白胡椒粉:適量
8. 澱粉:適量
步驟:
1. 將南瓜去皮切塊,放入鍋中加水煮熟至軟糯。然後撈出,用勺子壓成南瓜泥備用。
2. 將豬肉餡放入碗中,加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉,倒入一些澱粉攪拌均勻,讓肉餡更加粘稠緊實。
3. 將鍋中加水燒開,將肉餡用勺子挖成適當大小的丸子放入開水中煮熟,撈出備用。
4. 鍋中倒入適量的清水,加入蔥姜煮開,然後將煮熟的南瓜泥放入鍋中煮沸。
5. 將煮熟的丸子放入湯中繼續煮沸,加入適量鹽、雞精調味,煮數分鐘即可。
6. 最後將湯倒入碗中,撒上適量的蔥花即可食用。
溫馨提示:
1. 可以根據個人口味加入一些蔬菜,如胡蘿蔔、豆角等,增加湯的營養。
2. 煮丸子時,可以在鍋中加入少許料酒,可以去腥增加鮮味。
3. 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量,以及丸子大小。
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