冬瓜雞丸子湯的做法
冬瓜雞丸子湯是一道清淡可口的湯品,下面是製作冬瓜雞丸子湯的基本做法:
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 雞肉糜:300克
- 蔥薑蒜:適量
- 食鹽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將冬瓜去皮、去籽,切成塊狀備用。
2. 雞肉糜加入蔥薑蒜末、食鹽、料酒、雞精和一些胡椒粉,用手攪拌均勻。
3. 將雞肉糜搓成小丸子,大小均勻即可。
4. 取一鍋加入適量的清水,將丸子放入鍋中煮熟撈出備用。
5. 另起一鍋,加入適量清水,將冬瓜塊放入鍋中煮沸。
6. 待冬瓜變軟後,加入煮熟的雞丸子,繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的食鹽和白胡椒粉調味。
8. 撒上香菜作爲 garnish(可選)。
9. 將煮好的冬瓜雞丸子湯裝入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 冬瓜雞丸子湯的口感清淡,適合清淡飯菜時的搭配。
- 可根據個人口味調整配料和調味品的使用量。
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