冬瓜豬肉丸子的湯做法
冬瓜豬肉丸子湯的做法如下:
所需材料:
- 冬瓜:適量
- 豬肉糜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 雞蛋清:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將冬瓜洗淨,去皮,切成小塊備用。
2. 將豬肉糜放入一個大碗中,加入蔥薑蒜末、雞蛋清、醬油和鹽,攪拌均勻。
3. 用手將肉糜搓成大小均勻的丸子。
4. 將鍋加熱,加入適量食用油。待油熱後,將丸子放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 將炒好的丸子撈出,備用。
6. 鍋中加適量清水,待水燒開後,放入切好的冬瓜塊。
7. 煮至冬瓜變軟爛後,再放入之前煎好的丸子。
8. 加入適量的鹽和醬油,根據個人口味調味。
9. 繼續煮幾分鐘,直到丸子熟透。
10. 關火,撒上蔥花作爲裝飾即可享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味喜好,加入適量的調味料,例如胡椒粉等。
- 如果冬瓜煮得太爛,可以提前將丸子撈出,等冬瓜煮熟後再放回鍋中煮一會兒,這樣可以保持丸子的形狀。
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