冬瓜湯丸子的做法
冬瓜湯丸子的做法:
材料:
- 500克冬瓜
- 300克豬肉餡
- 2顆雞蛋
- 適量蔥薑末
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生粉
步驟:
1. 首先將冬瓜削皮切塊,然後用擦網將冬瓜擦成泥狀。
2. 在豬肉餡中加入適量的蔥薑末、鹽和胡椒粉,並攪拌均勻。
3. 將冬瓜泥和蛋液倒入豬肉餡中,攪拌均勻,然後逐漸加入生粉攪拌至肉餡變得稍微粘稠。
4. 在一個大碗中準備一些清水,然後用勺子將肉餡舀成合適大小的球狀,然後放入碗中的水中,重複此步驟,直到將所有肉餡用完。
5. 將水煮開,然後將丸子放入水中,煮10分鐘左右,直到丸子熟透。
6. 用漏網將丸子撈出,瀝乾水分。
7. 最後可以將丸子放入雞湯或者高湯中煮一下,增加口感和香味。
冬瓜湯丸子就做好了,可以作爲湯菜或配飯食用。
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