雞丸冬瓜湯的做法大全

雞丸冬瓜湯是一道清爽的湯品，適合夏季食用。以下是雞丸冬瓜湯的做法：

材料:
- 雞肉丸子: 200克
- 冬瓜: 500克
- 料酒: 1大匙
- 鹽: 適量
- 雞精: 適量
- 青蔥: 適量

步驟:
1. 雞肉丸子的製作: 將雞脯肉剁成餡，加入一些鹽和料酒攪拌均勻，再用手搓成丸子狀。
2. 冬瓜的處理: 將冬瓜去皮、去籽，切成小塊備用。
3. 燒水: 鍋中加入適量的水，煮沸後放入雞丸子煮熟，撈出備用。
4. 煮湯: 鍋中加入足夠的清水，放入冬瓜塊煮開，然後轉小火煮約15分鐘，直到冬瓜變軟。
5. 加入雞丸子: 將煮熟的雞丸子放入鍋中，繼續煮1-2分鐘。
6. 調味: 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可以添加一些青蔥提香。
7. 出鍋: 煮好的雞丸冬瓜湯裝入碗中，即可食用。

提示：
- 雞丸子可以根據個人口味添加一些蔥姜水、雞蛋清等增加口感。
- 煮湯時可以稍微壓碎一些冬瓜塊，這樣會使湯汁更加濃郁。
- 如果喜歡口感清爽，可以加入一些檸檬汁提鮮。