雞肉冬瓜湯的做法大全
雞肉冬瓜湯是一道清淡可口的湯品,具有補氣養陰、清熱解毒的功效。下面是雞肉冬瓜湯的幾種常見做法。
做法一:簡易版雞肉冬瓜湯
材料:雞肉500克、冬瓜500克、薑片適量、蔥段適量、鹽適量。
步驟:
1. 將雞肉洗淨切塊;
2. 冬瓜去皮,切成塊狀;
3. 鍋中放適量水,加入雞肉塊、薑片和蔥段,煮沸後撇去浮沫;
4. 將冬瓜塊放入鍋中,繼續煮15-20分鐘,直至冬瓜變透明;
5. 加入適量的鹽調味即可。
做法二:椰漿雞肉冬瓜湯
材料:雞肉500克、冬瓜500克、椰漿適量、薑片適量、蒜瓣適量、胡椒粉適量、鹽適量。
步驟:
1. 將雞肉洗淨切塊,冬瓜去皮,切成塊狀;
2. 鍋中放適量水,加入雞肉塊、薑片和蒜瓣,煮沸後撇去浮沫;
3. 將冬瓜塊放入鍋中,煮至冬瓜變透明;
4. 加入適量的椰漿,繼續煮沸後加入鹽和胡椒粉調味即可。
做法三:雞肉冬瓜湯片
材料:雞肉500克、冬瓜500克、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量、白胡椒粉適量、色拉油適量。
步驟:
1. 將雞肉洗淨切薄片,冬瓜去皮切薄片;
2. 在雞肉片中加入料酒、生粉、鹽、白胡椒粉拌勻醃製10分鐘;
3. 鍋中放適量的油,將雞肉片煎至兩面金黃,撈出備用;
4. 鍋中留少許底油,加入薑片和蔥段炒香,然後加入冬瓜片翻炒片刻;
5. 加入適量水煮沸後放入雞肉片,再煮2-3分鐘,最後加鹽調味即可。
以上就是幾種常見的雞肉冬瓜湯做法,根據個人喜好和口味可以進行適當調整。希望對你有幫助!
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