黑魚頭湯的做法

黑魚頭湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 黑魚頭 1個
- 姜塊 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 2湯匙
- 鮮香菇 4朵
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、冬瓜等可根據個人喜好選擇）適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香油 適量

步驟：
1. 將黑魚頭洗淨後切成塊狀，用鹽和料酒醃製10分鐘。
2. 鍋中放入姜塊和蔥段，用中火煸炒出香味。
3. 將生薑和蔥取出，加入醃製好的黑魚頭煸炒片刻。
4. 倒入適量清水，加入鹽和雞精煮沸後轉小火慢燉15分鐘。
5. 將洗淨的鮮香菇和蔬菜加入湯中，繼續慢燉10分鐘。
6. 湯煮熟後，加入適量的香油提香即可。

溫馨提示：
- 在燉制黑魚頭湯時，可以根據個人的口味喜好，添加一些適合自己的調料，例如生薑片、蒜末、辣椒等。
- 黑魚頭燉煮時間不宜過長，以免魚肉變得過老。
- 鮮香菇和蔬菜的選擇可以根據個人口味和季節的不同進行調整。