叉燒肉的做法推薦
叉燒肉是一道非常美味的中式燒烤菜餚,下面是一種傳統的叉燒肉做法:
材料:
- 500克豬肉(肋排或者豬腩肉)
- 2湯匙叉燒醬
- 2湯匙蜂蜜
- 1湯匙醬油
- 1湯匙生抽
- 1湯匙料酒或白酒
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙蒜粉
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬肉切成長條狀備用。
2. 在一個容器中,將叉燒醬、蜂蜜、醬油、生抽、料酒、五香粉、姜粉和蒜粉混合均勻,形成調味汁。
3. 將豬肉均勻地沾上調味汁,醃製至少30分鐘,最好醃製2-3小時以增加味道。
4. 預熱烤箱至180°C。
5. 將醃製好的豬肉放置在烤盤上,均勻地撒上一些鹽和胡椒粉。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤約15分鐘,然後取出翻面。
7. 另一面再烤約15分鐘,直到叉燒肉變得金黃色和有一些焦糖化的外皮。
8. 取出烤好的叉燒肉,待稍微冷卻後切成小塊即可。
這樣做出的叉燒肉酥香多汁,口感獨特。你可以根據個人口味調整調料的量和醃製的時間,以達到滿意的效果。
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