叉燒炒肉做法步驟 叉燒炒肉的烹飪方法
1、材料:豬肉250g、生菜100克、叉燒醬2湯匙、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、蜂蜜1茶匙、蒜3顆、芝麻適量。
2、取2顆蒜碾成蒜泥,叉燒醬、生抽、料酒、蜂蜜混合備用。
3、豬肉洗淨切片,吸乾水分,用刀背把肉片拍鬆散,放進調料,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製24小時以上
4、生菜洗淨,在開水鍋內淖一下,鋪在盤子裏備用。
5、鍋內放油加熱至6成,1顆蒜切成末放入6成油鍋中煸炒出香味,放入醃製好的肉片,煸炒至肉片變紅差不多就熟了。裝入鋪好生菜的盤子裏,最後撒上芝麻即可。
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