藕片怎麼炒好吃又簡單
炒藕片是一道常見的家常菜,下面是一個簡單又好吃的炒藕片的做法:
材料:
- 新鮮藕片:適量
- 生薑:適量,切成片
- 大蒜:適量,切碎
- 辣椒:適量,切成段
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將新鮮的藕洗淨,切成片狀,厚度約爲3-4毫米。
2. 在鍋中加入適量的油,燒熱後放入藕片,炒至兩面微黃,熟透撈出備用。
3. 鍋中再加入適量的油,加入薑片、蒜末和辣椒段,煸炒出香味。
4. 加入炒好的藕片,翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒,提鮮並去腥味。
6. 加入適量的生抽,調味。可以根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉。
7. 翻炒均勻後出鍋,即可享用。
這樣做的藕片炒出來色香味俱佳,口感鮮嫩,既簡單又好吃。
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