羊排燉蘿蔔怎麼做好吃
羊排燉蘿蔔是一道很傳統的中式菜餚,下面是一種製作方法,保證可以做出美味的羊排燉蘿蔔:
材料:
- 500克羊排
- 2個蘿蔔
- 3片生薑
- 3顆大蒜瓣
- 適量的鹽
- 適量的雞精
- 適量的料酒
- 適量的生抽
- 適量的老抽
- 適量的白胡椒粉
- 適量的食用油
- 適量的清水
步驟:
1. 將羊排切成塊狀,然後放入開水中焯水,去掉血水和雜質,撈出備用。
2. 蘿蔔削皮,切成大塊。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後放入蒜瓣和薑片炒香,放入羊排煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒煮一會兒去腥。
5. 將羊排倒入燉鍋中,加入清水,水量要淹沒羊排。
6. 加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉,調味均勻。
7. 加入蘿蔔塊,煮開後轉小火燉煮2小時,直到羊排和蘿蔔都變得軟爛。
8. 最後可以根據個人口味加入適量的調味料調整味道。
9. 燉煮完成後,撒上一些蔥花作爲裝飾即可。
這是一種基本的羊排燉蘿蔔做法,你可以根據個人口味和喜好適量調整食材和調料的使用量。希望你能成功做出美味的羊排燉蘿蔔!
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