豬腳做法簡單快好吃

豬腳是一道很受歡迎的傳統菜餚，它的做法確實簡單快捷，而且味道非常美味。下面是一種常見的豬腳做法：

材料：
1. 豬腳：1只（約500克）
2. 薑片：適量
3. 蔥段：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 白糖：適量
8. 醬油：適量
9. 鹽：適量
10. 水：適量

步驟：
1. 先將豬腳洗淨，切成小塊備用。
2. 將洗淨的豬腳放入熱水中焯水，煮沸後撇去浮沫。
3. 撈出焯水後的豬腳，用清水徹底洗淨。
4. 鍋中加入適量的水，放入豬腳塊、薑片和蔥段，再加入適量的料酒煮沸。
5. 煮沸後，將火調至中小火慢燉40分鐘至1小時，直到豬腳變得非常軟爛。
6. 把煮好的豬腳撈出，控幹水分備用。
7. 在另一個鍋中倒入適量的食用油，加熱到7-8成熱，將豬腳塊放入鍋中煎炸至表面金黃酥脆，撈出瀝油。
8. 另起鍋，倒入一些油，放入炒鍋，加入適量的薑片和蔥段爆炒出香味。
9. 然後倒入炸好的豬腳塊，加入適量的生抽，老抽，醬油和白糖，煮開後加入適量的水。
10. 調小火燉煮片刻，使豬腳塊更入味。
11. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

豬腳做法簡單快好吃，可以配菜搭配米飯或麪條食用，口感香嫩，醬汁濃郁，非常美味可口。