芽菜包子餡的做法
芽菜包子餡的做法如下:
材料:
- 適量芽菜
- 適量肉餡(豬肉、雞肉或牛肉)
- 適量姜蒜末
- 適量蔥花
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
步驟:
1. 將芽菜洗淨,控水備用。
2. 將肉餡倒入碗中,加入適量鹽、醬油、料酒、胡椒粉和姜蒜末,攪拌均勻醃製片刻。
3. 將芽菜切碎或切細絲,放入鍋中翻炒片刻,加入鹽和胡椒粉調味。
4. 將醃製好的肉餡加入炒好的芽菜中,繼續翻炒均勻。
5. 加入蔥花炒勻後,關火待涼備用。
6. 在包子皮上包入適量餡料,將包子用手捏緊,擺入蒸鍋中。
7. 開火蒸10-15分鐘,待包子熟透即可。
注意:
- 芽菜包子餡的調味可以根據個人喜好進行調整,可加入其他調料。
- 包子皮的做法可以根據自己的經驗或參考其他菜譜。
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