牛肉茴香餃子餡的做法
牛肉茴香餃子餡的做法步驟如下:
材料:
- 牛肉糜:250克
- 茴香:100克
- 姜蒜末:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將茴香切成小段備用,姜和蒜切末備用。
2. 將牛肉糜放入碗中,加入姜蒜末、生抽、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻醃製片刻。
3. 熱鍋加入一些食用油,將茴香炒香。
4. 將炒香的茴香放入醃製好的牛肉糜中,再次攪拌均勻。
5. 將餃子皮準備好,將牛肉茴香餡包入餃子皮中,並摺疊成餃子的形狀。
6. 燒開一鍋水,將餃子放入水中煮熟,至餃子浮起並變得透明。
7. 另起一鍋,加入適量食用油,將餃子放入鍋中煎炸至金黃色。
8. 準備蘸料,可以根據個人口味加入蒜蓉、醬油、醋等攪拌均勻。
9. 煎炸好的牛肉茴香餃子瀝乾水分後,即可享用,配上蘸料食用更美味。
提示:在包餃子餡的過程中,可以根據個人口味添加一些調料,如香菇末、蝦仁等,增加口感和香味。
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