平涼美食有哪些 平涼美食的介紹
1、羊肉泡饃
羊肉泡饃選用優質羊肉,加上油潑辣子、香料、大蒜等佐料,再配上又酥又軟的饃饃,香味撲鼻,吃起來也是又香又爽。平涼人接待客人,羊肉泡饃是必不可少的。
2、餄餎面
餄餎面採用上等麪粉並且混入了蕎麪和高粱面製作而成,將搓好的條狀面放入名叫餄餎牀子的特製壓面工具中,然後沸水煮熟加入祕製醬料,口味鮮香,也能從吃麪中感覺到平涼人的豪爽性格。
3、靜寧燒雞
靜寧燒雞相比其他地方的燒雞都更加有名氣一些,它又被叫做靜寧滷雞,是靜寧縣地區的一道傳統美食,相傳古代來往旅客都爭相購買。靜寧燒雞色澤鮮亮、肉質軟糯、吃起來爽口且不油膩。
4、鍋盔
平涼的鍋盔分兩種,一種叫平涼鍋盔,一種叫靜寧鍋盔。鍋盔由麪糰慢火烘烤而成,口感酥脆,其放置時間較長,所以常被旅客稱作“乾糧”。靜寧鍋盔還有油質和糖質之分。
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