大蒜葉挑選技巧 大蒜葉如何挑選

1、買大蒜葉的時候，要挑選條比較長比較翠嫩，枝條比較濃綠，莖部又白嫩的。

2、如果大蒜葉的尾部發黃，或者項端開花，纖維比較粗老的，那就不要買。

3、還有一招鑑別大蒜葉老嫩的方法，即用手指甲掐一下大蒜葉，如果容易掐斷又浸液多的是比較嫩的。如果沒有，那麼就是老的。