怎麼挑選糉葉 挑選糉葉的方法

1、糉葉的挑選需要分清你選擇的糉葉品種，現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種，大家可以選擇幹糉葉，因爲幹糉葉更加的清香，包糉子的話，口感要更好一些。

2、大家需要記住的是糉葉的形狀必須自然，如果不自然的話很可能是化工原料泡製出來的，自然的糉葉應該呈梭形，而且大家要選擇那些葉片完整無破損爲宜，這點大家一定要記住。

3、質量好的原色糉葉，會因爲經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，這樣糉葉看起來雖然品相差一些，但是質量絕對好，如果糉葉的顏色顯得十分的鮮亮，那麼建議大家不要購買。

4、市場上現在有很多不法商家欺騙老百姓，他們用化學材料來弄糉葉，這些糉葉會十分的青綠，顏色也十分的鮮豔，此類糉葉大家一定不要購買，因爲糉葉不可能是完全的不自然的綠色。

5、大家用手撫摸選購的糉葉，如果感覺到糉葉十分的綿柔的話，那麼這類糉葉的質量很不錯，如果手感比較發硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質量有問題的糉葉，建議大家不要購買。

6、我們買回來的糉葉，如果經過水煮以後，出現了黃色或者淺淺的棕色的話，那麼說明糉葉質量很不錯，如果煮了半天顏色變化不是很大的話 ，依舊是淡青色，那麼很可能質量有問題。

7、質量好的糉葉辨別起來，也可以感覺氣味，如果我們用鼻子聞一聞，糉葉有一種淡淡的清香的話，那麼糉葉的質量很不錯，如果聞一聞有樣子不自然的香氣或者硫磺味道，建議不要購買。