老黃瓜燒蝦的快手做法 老黃瓜燒蝦如何做

1、食材：黃瓜1根，鮮蝦8只，蔥姜適量，花椒少許，蒜適量。

2、先來處理老黃瓜。將老黃瓜的外皮削去。

3、去掉黃瓜的內瓤，用略尖一點的小勺挖掉即可。

4、將黃瓜切成每片約3-4毫升的斜刀片，不要太薄。

5、鍋中放入適量的油，加入蒜姜蔥段花椒炒香。然後加入蝦炒至變色。

6、加入黃瓜片翻炒，炒至黃瓜片微微變色。

7、鍋內加水，水量約和黃瓜齊平即可，然後蓋上鍋蓋，大火燉煮三分鐘左右，最後加鹽調味。