用糖怎麼做糖漿 最簡單的糖漿怎麼做

1、首先先把材料都準備好，稱好都需要多少的材料。鮮檸檬擠汁過濾備用，取一個不鏽鋼奶鍋，放入水和白糖，稍稍攪拌均勻。

2、大火燒開時倒入檸檬汁，轉小火慢慢熬製，慢慢糖漿顏色開始變深了，鍋邊如果出現糖結晶時用軟刷蘸水沿鍋邊把糖晶刷掉，以免出現糖結晶連鎖反應。

3、繼續熬至糖漿比蜂蜜要稍稀一點，用筷子蘸取滯後稍微冷卻後能拉出絲就可以關火了。

4、冷卻後裝到密封瓶裏，轉化糖漿的防腐能力較強，多餘的可以放到來年再用。