靈芝豬骨湯的做法 靈芝豬骨湯怎麼做好喝
1、準備好配料,靈芝3-4片,桔皮一片,生薑切片,香味2-3片。靈芝在買的時候已經讓人切片了,使用的時候,直接拿出來洗洗就好,如果沒有切片,就很不方便,我這裏使用的是赤靈芝,一般做菜都是用的這個靈芝,有一種靈芝對女人很好,就是桑黃靈芝,可以買來煮水喝。
2、把配料浸泡一下,清洗乾淨。
3、把排骨和大骨浸泡20分鐘,清洗乾淨,放到紫砂燉鍋中。喜歡飛水的就過一下開水,冷水下鍋將骨頭煮一下,我這裏放有桔皮也可在去腥,所以就沒有飛水了。
4、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。喜歡其他食材的,可根據自己喜歡調換。
5、把胡蘿蔔和骨頭及配料一起放進燉鍋裏,加水大半鍋,燉2小時即好。鹽到最後才能加,不然骨頭上的肉就不嫩了,起鍋前加鹽就可以的。
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