薄餅的做法 具體步驟僅供參考

1、根據家中人口的多少取用相應數量的麪粉，將麪粉放在盆裏。不要太多，吃多少做多少，新鮮又健康。

2、燒一壺開水，趁熱倒進麪粉盆裏，用筷子攪拌，很快麪粉就變成棉絮狀。

3、然後用手和麪，注意麪糰因爲是開水和麪，所以會有點燙手，要小心一點，和成光滑的麪糰。

4、將麪糰放置一會兒，捏成條狀，再切成均勻的小節，這就是用來做麪皮的。

5、用擀麪杖將小麪糰壓成薄薄小片，刷上油，重疊在一起，再用擀麪杖推薄推大，越薄越好。

6、蒸鍋加水燒開，放上蒸格，在蒸格上刷油，避免沾黏，將麪皮胚子放上去，大火蒸五分鐘。

7、將麪皮拿出來，一張張撕開，隨手炒個小菜，用麪皮裹上少許炒菜，就可以美美的享用了，吃完了一卷，再裹另一卷享用。