玄蔘的吃法 玄蔘的好吃做法
1、做法一:
材料:玄蔘15克、豬肝500克、料酒5克、味精5克、雞精5克、棒子骨湯2500毫升、姜5克、蔥5克、鹽5克。
做法:將玄蔘洗淨,切成薄片;肝放入鍋內,加水適量,煮透,撈出,切成薄片,加人姜、蔥、調料除去腥味,將玄蔘置煲內,加湯燒沸。先煮30分鐘,再加入棒子骨湯、豬肝,煮熟,調味,上桌,既可燙其他菜食,又可直接佐餐。
2、做法二:
材料:玄蔘、烏梅各15克、糯米30克、冰糖適量。
做法:將玄蔘、烏梅加水適量煎煮,去渣取汁,糯米加水煮成稀粥,等粥成時兌人藥汁,加冰糖,稍煮即可。
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