菜薹幹怎麼做 菜薹幹如何做

1、製作菜薹干時需要準備新鮮菜薹十千克，食用鹽適量，清水適量。

2、把準備好的新鮮菜薹清理一下，去掉它根部的硬皮，再去掉老葉，在鍋中放清水加熱燒開放少量食用鹽，再把菜薹放到鍋中用沸水焯燙，等鍋中的菜薹變軟顏色變深以後取出。

3、把焯好以後的菜薹取出以後控幹水分，掛在通風的地方涼幹，等菜薹中的水分全部消失，它外表的顏色變成深綠色以後，就可以把它收起來，這時菜薹幹也就做好了，直接把它們裝到保鮮袋中保存起來就可以。