鹹蒜的家常醃製方法 鹹蒜的家常醃製方法
經驗3.25W
1、新蒜頭10斤,食用鹽1包,八角5個,白糖100克。
2、把蒜頭洗乾淨,找一個能盛下所有蒜頭的罈子把大蒜裝進去。
3、用清水把食用鹽和白糖化開倒入裝蒜頭的罈子裏,放進去八角。繼續加水至剛好淹沒蒜頭。然後把罈子口用布封起來。
4、把罈子放在通風乾燥的地方,醃製30天左右即可食用。取出蒜頭時不可使油污帶入罈子,那樣會導致蒜頭變質。取過蒜頭,繼續用布封口罈子。
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