怎麼醃製青蘿蔔好吃 青蘿蔔怎麼醃製好吃
1、青蘿蔔 2個,鹽20克,生抽2勺,陳醋2勺,白砂糖1大勺,薑末1勺,蒜末1勺,辣椒油2勺,紅辣椒1個適量。
2、準備2個青蘿蔔,這兩個蘿蔔去頭尾。
3、蘿蔔清洗乾淨,擦乾表面的水分,切成片後再切成粗絲。
4、加入20克鹽用手抓勻後醃製2小時。
5、紅辣椒去掉辣椒籽洗淨後切成絲,大蒜和老薑分別剁成末。
6、把醃製好的蘿蔔擠幹醃出來的水分,再用純淨水清洗一下。
7、蘿蔔絲再次擠幹水分,放入碗中,加入2勺生抽,2勺陳醋,1大勺白砂糖,1勺薑末,1勺蒜末,2勺辣椒油,再放上紅辣椒絲,充分拌勻就可以了。
8、拌好後的蘿蔔絲直接就可以吃了,吃不完的話就放冰箱冷藏。
9、這樣醃製出來的蘿蔔吃起來嘎嘣脆,清脆爽口,用來佐粥下飯是最適合不過了。
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