自制蜜汁叉燒怎麼做 如何自制蜜汁叉燒

1、準備兩塊梅花肉，洗淨瀝乾水後，用叉子兩面扎眼，這樣會比較好入味。

2、然後調製個祕製醬料：將蔥薑蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。

3、把扎眼的梅花肉放進醬料，用手抓勻，保證醬料塗在了梅花肉的每個角落。然後用保鮮膜蓋好，放進冰箱保鮮層醃製12小時以上。

4、要烤叉燒之前調製蜂蜜水：2勺清水和2勺蜂蜜攪拌均勻。

5、醃製好的梅花肉放進空氣炸鍋或者烤箱，刷上一層醃肉汁和蜂蜜水。180℃烤15分鐘後，取出翻面，再刷一層醃肉汁和蜂蜜水，再烤15分鐘就可以了。