南北春節飲食差異有哪些 南北春節飲食差異分析
1、南方喜飲茶 VS 北方大口喝酒
對於餐桌上喝茶還是喝酒,南北方各有自己的一套原則。南方飯店吃飯都要收取茶味費,這對於北方免費的大麥茶來說就是奢侈,因爲它們只是擺設。北方人喜歡喝酒,一上桌忽的成打的酒就上桌了,白的啤的喝到你嗨。平時渴了的時候,解渴的不是水,而是酒,兩個陌生人一旦對上酒,那就是稱兄道弟的好朋友。而南方人則更崇尚飲茶文化,注重養生。
2、南方喜飯前喝湯 VS 北方喜歡飯後喝湯
飯前喝湯飯後喝湯,也是一場沒有硝煙的戰爭,成爲網友們互掐的永恆話題。南方人餐前喝湯是儀式,而且是真的喝“湯”,骨頭肉類稱之爲渣,是要去除的,北方人飯後喝湯是“溜縫兒”,骨頭肉類纔是湯中精華。所以南方飲湯文化相對北方來說更加盛行,特別是像廣東地區,湯更是成爲日常 飲食中必不可少的一道料理,種類繁多,功能各異,但無外乎都是爲了養生。
3、南方人說的飯 VS 北方人眼中的主食
接下來就是主食,飯是什麼,南方人眼中的飯就是單純的白米飯,但在北方人眼裏,飯就是饅頭、餃子、大餅、麪條,還有其他很多可以都可以當主食。在南方人眼中包子,餃子,大餅之類的只能是小吃,偶爾吃一下,覺得新鮮,常吃就覺得膩味。
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