常州有什麼好吃的特產 常州有哪些好吃的特產
1、蝦餅:又叫銅鼓餅,是常州的傳統名吃,至今已有200多年的歷史。主要材料有生蝦肉、麪粉等。將生蝦和麪粉和成麪糊,然後放入油鍋裏炸熟撈出瀝乾油即可食用。其特點:色澤金黃,外脆裏軟,香鮮可口。
2、大麻糕:獨具常州風味傳統美食之一。始於清咸豐年間,距今已有150多年曆史。是用豬板油、麪粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成,具有甜、鹹、椒鹽三種口味,呈圓或橢圓形狀,其色澤金黃,香脆鬆軟,層次分明。這個餅最好是熱着吃,冷了以後會影響口感。
3、加蟹小籠包:又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間,是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉爲主,再加蟹肉、蟹黃調製而成。皮用的是半發粉,就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是:皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻。
4、酒釀小圓子:是常州的傳統特色小吃之一,當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前,一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀,其特點:酒香四溢,風味獨特。
5、蟹殼黃:蟹殼黃是常州的傳統小吃之一,俗稱小麻糕,蟹殼黃的餡有鹹、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
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單方精油的使用方法
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女錢包什麼顏色最旺財運
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茶花多久澆一次水夏天怎麼澆
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表達方式都有哪些
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