怎樣做的蔥油麪不油膩 怎樣做的蔥油麪不油膩教程
1、首先我們先準備一些香蔥,然後把香蔥給清洗乾淨,等到清洗乾淨以後切成小段,然後再準備一些生薑,把生薑清洗乾淨以後,切成薑絲之後,準備一口鍋在鍋裏面加入一些豬油,等到油燒熱以後,把切好的蔥段和生薑絲放在油鍋中進行油炸,等到蔥段和生薑絲炸黑以後就可以關火,然後把生薑和蔥段撈出來之後把油放在一旁備用。
2、然後我們再準備一口鍋,在鍋裏面加入一些清水之後,準備一些麪條,準備的麪條,最好準備那些細麪條,然後把麪條放在鍋裏面煮熟等等助手以後我們把麪條撈出來,放在冷水中過涼。
3、等到麪條過涼以後,撈出來放在一個大碗裏面,之後我們就可以把做好的油加在麪條裏面,然後再加入一些食用鹽,辣椒油生抽之後再撒上一些蔥花,充分的攪拌均勻,這樣好吃的蔥油拌麪就做好了。想要做出來的蔥油拌麪,吃起來更加的好吃的話,在蔥油的時候一定要記得用豬油來炸蔥油,豬油炸過蔥油以後吃起來會更加的香,而且也不會太過油膩。
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