鮮橙牛排步驟 怎麼做鮮橙牛排
1、食譜原料:牛排5片、橙子2個。
2、先將牛排每片切成三等分,用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。
3、橙子洗淨後,一個榨汁待用,另一個切成四等分後取下果肉切成片狀,用四分之一的皮切成條狀備用。
4、將炒鍋放入適量的油,先煎牛排3或5分鐘,然後加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。
5、最後洗淨炒鍋,入油少許,待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後,立刻撈起,撒在牛排上即可。
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