糯米斬肉怎麼做 糯米斬肉的做法步驟

1、豬前夾肉泥200克，糯米飯75克，雞蛋1個、澱粉、蔥花、薑末，鹽、醬油、味精、料酒、水澱粉、色拉油各適量。

2、將糯米飯，豬肉泥，蛋液，澱粉，蔥花，薑末，料酒，鹽調和均勻，搓成大小相同的球狀。

3、鍋中油燒至160攝氏度，將生坯入鍋炸熟。

4、原鍋中加水，醬油，味精，蔥花，薑末燒勻，投入炸好的肉圓燒約15分鐘，勾芡裝盤即可。