臘肉糯米卷如何做 製作臘肉糯米卷的方法
1、原料:麪粉300g、臘肉100g、溫水180g、酵母3g、熟糯米飯400g。
2、先發麪糰。用溫水融化酵母后,慢慢加入麪粉揉成團,把麪糰揉光滑。300克的麪粉大約180克的水。
3、處理臘肉。把臘肉用開水煮約三四分鐘,來回翻動煮去煙燻味,同時使外皮乾淨。
4、小蔥切碎,蔥白和蔥葉分開。
5、在發麪團的時候把糯米飯燜好,正常用電飯煲煮燜,燜好的米飯用飯鏟簡單打散。
6、麪糰發至2.5倍大。
7、煮好的臘肉取出再衝洗後切成約半釐米見方的小丁。
8、炒勺放一勺油,不要多,一湯勺足夠,放入蔥白部分炒香,在放入臘肉肉丁翻炒,炒到臘肉肥肉部分微微透明,放入蔥葉
9、炒勻,這是已經炒出很多油,關火。
10、炒勻,這是已經炒出很多油,關火,用炒勺的餘溫炒勻,晾涼。
11、取出發好的麪糰排氣在揉勻。
12、麪糰擀成約15釐米寬的麪餅狀,不要太薄。
13、中間放入炒好的糯米飯,在整理整齊。
14、用麪餅上下包住捏嚴,不要怕不好看,要包嚴。
15、反過來再整理形狀。
16、把做好的生胚移到一個木質案板上,手起刀落,高擡刀快速把面卷切小段,這樣面卷的的切口才整齊不塌陷。
17、可以用小刀劃出#字格裝飾。
18、做好的面卷段放入蒸鍋,蓋好,在發酵半小時後開火蒸20分鐘即可。
-
香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化爲一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,爲了安全起見,建議將香菇煮至完全...
-
什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來說,春季通常被認爲是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
-
什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來說,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認爲有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
-
地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤溼潤,但不過溼。一般而言,每週澆水一到兩次是較爲常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...