糯米臘腸燒麥怎麼弄 香菇肉臘腸糯米燒麥的做法
1、糯米提前一天晚上洗淨用清水浸泡一晚上。
2、麪粉加燙開水用筷子攪拌成絮狀然後合成團,蓋上蓋子醒一下。
4、將之前浸泡的糯米放蒸鍋蒸熟,蒸比較容易,煮的話水多了太爛,水少了不會熟。
5、將臘腸,胡蘿蔔,土豆分別切粒備用。
6、將鍋裏倒點油,然後依次倒入臘腸,胡蘿蔔,土豆翻炒炒熟後倒入蒸熟的糯米,加入適量油,鹽,醬油,味精炒均勻。盛出放涼備用。
7、將醒好的燙麪團搓成長條,切成一個個,然後擀成比水餃皮稍大的圓的,要中間稍厚邊緣薄,不過不要太厚否則不容易熟。然後放上餡料,用手虎口的位置捏一下再用勺背壓下露出來的餡壓緊就好了。
8、上蒸鍋蒸,蒸鍋底下要熱開水,蒸鍋上抹一點油,以免黏底,蒸至表皮透明,就熟了,差不多十分鐘左右。
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