臘味糯米卷如何做 臘味糯米卷的做法
1、先發麪糰,把酵母融到水裏,然後把有酵母的水倒進麪粉中,慢慢攪拌成雪花狀。
2、然後揉成麪糰,放置發酵至兩倍大,居然中途因爲離家出走了一個小時,回家發現有點發過頭了。
3、發酵好的麪糰分成兩半待用。
4、糯米泡水3個小時後用少量鹽拌均勻後上籠蒸熟。
5、蒸糯米的時候我們準備臘味,把臘腸和臘肉切成丁,上鍋炒香,然後倒入糯米中拌均勻。
6、取其中的一塊麪團擀開,只能包住壓成條狀糯米糰,把糯米放上去,喜歡的話在加條紅蘿蔔解膩,然後卷好捏邊,不讓糯米跑出來!另外一條也同樣做好,上籠蒸15到20分鐘就熟可以了!
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