酸菜混合面 酸菜混合面怎麼做

1、原料：麪粉200克、玉米粉1小把、雞蛋1個、鹽少許、水適量。

2、配料：酸菜、豬肉、蔥薑末、鹽、胡椒粉、水、醬油、白酒、豆油。

3、麪糰材料混合揉成稍硬麪團並蓋蓋兒稍醒一會。

4、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒醃一下。

5、酸菜洗淨備用。

6、醒好的麪糰擀成麪條。

7、油熱後放入醃好的肉絲翻炒至發白。

8、加入蔥薑末炒香。

9、放入酸菜翻炒。

10、倒入足量清水燒開。

11、下入擀好的麪條煮熟即可。