醬汁煮豬肉怎麼做 怎麼做醬汁煮豬肉

1、豬五花肉120克，蠶豆15克，土豆茸20克，黃芥辣少許，清湯適量。

2、豬五花肉切成所需大小的塊，去皮。

3、鍋燒熱，放入肉塊，煎出油。

4、水鍋燒開，放入肉塊，煲至熟。

5、取出肉，置於豬五花肉浸汁內，上火煮至入味。

6、以清湯浸漬蠶豆備用。

7、將土豆茸開水煮濃稠。

8、熟豬五花肉放碗內，淋上土豆茸。

9、以蠶豆點綴，頂部再配以黃芥辣作調味。