豬肉醬的做法 怎麼做豬肉醬

1、主料：豬肉300克。

2、調料：色拉油適量、蔥15克、姜15克、蒜30克、老抽5克、豆瓣醬50克。

3、豬肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油（這裏的豬肉建議用豬五花肉）。

4、再繼續往鍋裏放薑末和蒜末。

5、然後，再倒入豆子相當多的豆瓣醬，也叫做黃豆醬。

6、再倒入老抽，是爲了上色。再加入適量的水，小煮一會兒。這時，將蔥末倒入關火即可 。